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2015.06.29
清涼感たっぷり!薬味の効いた夏のごちそうレシピ
さわやかな香りが食欲をそそるみょうがは夏野菜との相性抜群!清涼感たっぷりの薬味の効いた夏のレシピを紹介します。
和食lab

あと一品欲しい時の副菜に「きゅうりとみょうがのレモンしょうゆ和え」

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みょうがの風味とレモンの酸味で夏らしい爽やかな箸休めに。作り置きも可能な一品です。

レンジを使って時短レシピ「レンジなすの和風サラダ」

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なすとみょうがは言わずと知れた最強コンビ。冷奴にのせてもおいしい清涼感たっぷりのサラダです。

たっぷりの薬味でいただく「あじのたたき ごまだれ仕立て」

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たっぷりの薬味を混ぜ込んだあじのたたきは、酒の肴にもぴったりの一品です。

みょうががアクセント「ミニトマトと豆腐のサラダ」

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甘み辛い和風のたれにみょうがが効いた一品。彩もきれいなのでおもてなし料理にもおすすめです。

春菊たっぷり!大人の味「たこのから揚げサラダ仕立て」

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香り高い春菊とみょうがのサラダはまさに大人の味。ビールがすすむ一品です。

夏バテ対策にスタミナのつく「牛レバーの和風ソテー」

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みょうがにねぎ、青じそをたっぷり添えたレバーはごはんにもお酒にも相性抜群です。

いつもの冷しゃぶが薬味で変身!「豚肉のみどり酢和え」

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きれいなグリーンのソースが食欲をそそる一品。豚肉にはもちろん、サラダのドレッシングやカルパッチョにも相性の良い薬味ソースです。

和風冷製スープ「オクラの吸い物」

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オクラとなめこの冷たいお吸い物は食欲のない時にも食べやすい一品です。

さわやかな香りの「なすご飯」

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さわやかな青じそとみょうがの風味が食欲をそそるおむすびにもおすすめの一品です。

ゴーヤのほろ苦さがアクセント「ゴーヤとみょうがのご飯」

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ビタミンC豊富なゴーヤがたっぷりいただけるライスサラダ風のごはんです。

旬のみょうがをはじめ、薬味をたっぷり使った夏ならではの料理。短時間で作れるレシピばかりなので、暑い夏の日にもおすすめです。