Topsankaku和食の名店・達人sankaku濃厚な味わいが楽しめる贅沢な…
2015.11.17
濃厚な味わいが楽しめる贅沢な「うにしゃぶ」が楽しめる名店
うにの出汁に魚介類やうにそのものをくぐらせる豪華な「うにしゃぶ」をご存知でしょうか? うにの濃厚な甘味を様々な具材と一緒に味わえる話題の食べ方です。今回は美味しいうにしゃぶが楽しめるお店をご紹介します。
うに

いちりん

銀座にある落ち着いた雰囲気の和食店です。うにしゃぶ発祥のお店としてテレビでも紹介されました。何よりもシメの雑炊が絶品だそうです。
○雲丹しゃぶしゃぶ 1680円(1人前)

大人和食TOKYO 赤坂店

赤坂駅徒歩3分、うにと海老の専門店です。木目を活かしたスタイリッシュな店内で、毎朝築地から仕入れる新鮮な海の幸のうにしゃぶが味わえます。
○雲丹しゃぶしゃぶ 1,680円(1人前)

和食Tokyo 海栗屋 下北沢店

うにに対するこだわりにはどこよりも強いという和食店です。店内は昭和モダンの古民家風。限定コースのシメには雲丹ラーメンが付いてくるそうです。
○雲丹しゃぶしゃぶ 1,680円(1人前)

利尻 うに小屋

高田馬場のうに専門店です。利尻から直送されるうにはとろける甘さ。地酒との相性ピッタリなうにしゃぶは勿論、様々なうに料理が揃っています。
○雲丹しゃぶ 1,980円(1人前)
○水うに刺し 950円
○うに茶漬け 1,200円

はながこい 青山本店

表参道駅から徒歩5分。海外からも愛される隠れ家的な老舗です。濃厚なうにしゃぶは名物「すしや酒」と相性抜群! 内装はモダンな和の空間で、結婚式の二次会や接待にも使えるそうです。
○ウニしゃぶ 3,800円(2人前)

うに屋のあまごころ

東京駅八重洲北口キッチンストリート1Fにあるうに専門店です。明るく温かみのある空間づくりにこだわり、10月27日にリニューアルオープンしました。「うにしゃぶ」は今のところ扱っていないようですが、野菜たっぷりの「うに鍋」など、様々なうに料理が揃っています。
○ウニと帆立の和風パスタ 1,340円(税抜)
○ウニ玉子ご飯 780円(税抜)
○いかウニ 380円(税抜)

ちょっと贅沢な気分になれるうにしゃぶ。忘年会・新年会はみんなでうにしゃぶをつついてみてはいかがでしょうか?