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気のおけない仲間と気軽にわいわい楽しめる居酒屋。合コンや仕事仲間と飲むとき、案外気になるの…
2015.05.15 和食の基本
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もともと、江戸時代の屋台料理だったお寿司は、豪快に手づかみで頂くのが基本と言われています。…
2015.05.02 和食の基本
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卓袱料理という料理を聞いたことはありますか?あまり馴染みのない言葉ですが、実は私達の生活の…
2015.02.21 和食の基本
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会席料理、懐石料理、本膳料理。それぞれどういう料理かが分かると、和食の伝統的なスタイルが理…
2015.02.16 和食の基本
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自宅では無意識にやっていることが、会食の席ではマナー違反になることがあります。そう言った習…
2015.02.08 和食の基本
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日本酒好きにとっては熱燗が恋しくなるこの季節。温めて呑むことでより一層お酒の香りが立ちます…
2014.12.30 和食の基本
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おせちを作る時に、気になるのが正しい盛り付け。料理にはそれぞれの意味があり、お重の盛り付け…
2014.12.15 和食の基本
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