main-img
「和食ラボ」は、日本の伝統的な食材と調理法などに加え、常に進化・変様する日本の食文化や海外での和食事情等を収集・整理し、分かりやすく咀嚼した情報をインターネットを通じて提供致します。                                       
shiitake1206_i
今では一年を通して店頭に並ぶ「しいたけ」ですが、天然のものは10月~3月頃にかけ…
2016.12.10 和食のレシピ
detail
yakionigiri_i
和食の味付けに欠かせない「しょうゆ」には様々なタイプがあり、それぞれ風味や色合い…
2016.12.08 和食の技
detail
kawaridaneodenn_i
寒い季節に恋しくなる「おでん」。大根やこんにゃくなどの定番具材も美味しいですが、…
2016.12.07 和食のレシピ
detail
susimana-_i
日本人にとって身近な存在の寿司屋ですが、お寿司を美味しく、気持ちよく食べるために…
2016.12.06 和食の基本
detail
Three Flavored Fish Barbeque / Salmon , Tuna and Seabass fish Barbeque
一風変わった鍋料理として話題の『パーティー串鍋』をご存知でしょうか。様々な具材を…
2016.12.05 和食の技
detail
donabe_i
寒い冬に食べたくなる「鍋料理」。その調理に使う『土鍋』は、「鍋料理」以外にも様々…
detail
koukasita_i
東急東横線と東京メトロ日比谷線が乗り入れる中目黒駅のすぐそばに、新しい施設『中目…
detail